Brasserie du Vignoble (Bra'V)
Brasserie artisanale alsacienne
Alsace
Bouteille 33cL • 75cL
La brasserie artisanale du Vignoble BRA’V est située à Riquewihr en Alsace, village classé parmi les plus beaux villages de France. La microbrasserie bénéficie d’un cadre exceptionnel, entourée du vignoble d’Alsace et de ses grands crus.
C’est la plus ancienne microbrasserie artisanale d’Alsace encore en activité. Elle fût ouverte en 1998 par Gilbert Holl, distillateur de métier, sous le nom de HollBeer.
En 2015, Jérôme Schwartz alors restaurateur à Ribeauvillé et fervent défenseur des traditions, décide de reprendre la brasserie artisanale afin de lui donner une seconde vie et écrire un nouveau chapitre qui s’intitulera « La Bra’V ou la Brasserie du Vignoble ».
Pour Jérôme Schwartz la bière est un produit vivant dans tous les sens du terme. Par la multitude de ses déclinaisons, elle touche un public de plus en plus vaste. C’est une réelle inspiration pour les brasseurs qui reconnaissent le coté « No limit » des recettes qui s’inventent et se réinventent tous les jours. Jérôme considère qu’avec toutes les bières qui existent actuellement, chacun trouvera facilement « bière à son palais ». Sa philosophie est simple : la bières est un produit unifiant, socialisant, festif et gastronome. Bref, un produit pour tous les bons moments !
Et cette vision de la bière se retrouve tant dans les bières proposées par la brasserie que dans le lieu mis à disposition de ses clients. La brasserie possède en effet son propre biergarten d’environ 300m², qui fait le bonheur de tous à la belle saison.
Les bières de la brasserie du Vignoble (Bra'V)
La blonde du Vignoble
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Florales
Céréales
La blanche du Vignoble
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Céréales
Bananes et épices
L'ambrée du Vignoble
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Caramel, Malts grillés
Biscuits
Brasserie Cabrio
Brasserie artisanale alsacienne
Alsace
Bouteille 33cL • 75cL
La microbrasserie Cabrio, située à Fellering en Alsace a été créée par Christophe Jentzsch. Il a brassé sa première bière en janvier 2012 pour débuter la commercialisation en juin 2012.
Christophe fabrique des bières non filtrées et non pasteurisées, dans le plus pur respect des traditions. Si le terme « local » correspond à quelqu’un, c’est bien à Christophe…il veille en effet scrupuleusement à ce que ses matières premières soient de grande qualité et de première fraîcheur, achetées en Alsace pour soutenir la filière brassicole locale et commercialiser ses bières au plus près du consommateur.
Le nom de la brasserie artisanale Cabrio provient de l’emblème du village de Christophe : une chèvre.
Les bières de la brasserie Cabrio
Cabrio blonde
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Florales
Céréales
Cabrio blanche
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Agrumes
Bananes, Clou de girofle
Cabrio ambrée
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Caramel, Malts torréfiés
Biscuits
Cabrio Pale Ale
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Agrumes
Mangues
Brasserie Bendorf
Brasserie artisanale alsacienne
Alsace
Bouteille 33cL • 75cL
A Strasbourg et en Alsace, la brasserie Bendorf est devenue au fil des années, une des représentantes les plus reconnues de la bière de la région. Une brasserie inscrite dans le renouveau brassicole qui a su réinventer la bière locale et s’illustrer dans toute la France.
C’est en 2013 que Benjamin Pastwa s’installe et démarre ses brassins dans le quartier de Neudorf. L’association du prénom et du quartier donnera tout naturellement le nom de la brasserie Ben-Dorf. Et ce n’est pas qu’un nom ! C’est aussi la philosophie de Bendorf : être bien dans son quartier et dans son environnement. Le brasseur et son équipe (aujourd’hui 4 personnes), participent à des collaborations, des festivals, organisent eux-mêmes le Bendorf Festival, s’intègrent dans les projets locaux… bref, une entreprise locale vivante et engagée socialement.
Les bières de la brasserie Bendorf
Kollane Lill
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Agrumes
Fleurs blanches
Queen of Langstross
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits exotiques
Agrumes
A l'Ombre des Pensées
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits exotiques
Pain blanc
Neudorf Red Ale
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits rouges, Caramel
Epices
Brasserie des Quatre Pays
Brasserie artisanale alsacienne
Alsace
Bouteille 33cL • 75cL
La brasserie artisanale des Quatre Pays est située à Hirtzbach, entre Altkirch et Hirsingue, à 20 minutes au sud de Mulhouse dans le Haut-Rhin. Fabien Santener en est le fondateur et brasseur depuis 2016, après 20 ans d’activité dans le domaine du vin et crémant d’Alsace.
La microbrasserie fabrique des bières à partir d’ingrédients 100% naturels et biologiques et profite de sa situation géographique pour utiliser une eau de qualité exceptionnelle issue d’une résurgence du Jura. Depuis fin 2018 la brasserie profite de la nouvelle filière de malts biologiques du Grand Est pour proposer des bières non filtrées et non pasteurisées, des bières vivantes qui conservent toutes leurs vitamines et oligo-éléments.
Le nom Quatre Pays est un clin d’oeil à la rencontre des 4 cultures qui se retrouvent sur le territoire du Sundgau dans lequel est installée la brasserie pour proposer le meilleur des bières de France, d’Allemagne, de Suisse et d’Alsace.
Les bières de la brasserie des Quatre Pays
Quatre Pays Blonde
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits tropicaux, Agrumes
Florales, Epices
Quatre Pays IPA
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits tropicaux, Agrumes
Pins
Quatre Pays Ambrée
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Céréales grillées, Caramel
Fruits de la passion
Quatre Pays Blanche
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Agrumes, Florales
Pins
Brasserie Matten
Brasserie artisanale alsacienne
Alsace
Bouteille 33cL • 75cL
La brasserie artisanale Matten, située dans le village de Matzenheim en Alsace, a été créée par Jacques et Anne Korczak en 2010. La microbrasserie est installée dans une ancienne grange à tabac transformée en brasserie après plusieurs années de travaux.
Anne et Jacques attachent une grande importance à produire des bières naturelles de haute qualité , privilégiant l’utilisation de matières premières locales. Les arômes et saveurs de leurs bières artisanales proviennent de mélanges, souvent extrêmes, de différents houblons principalement Alsaciens.
Les bières Matten sont des bières de garde produites avec 2 à 4 mois de fermentation et de garde et 2 à 3 semaines de refermentation en bouteilles.
Les bières de la brasserie Matten
White Fox
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Agrumes
Herbacés
Red Fox IPA
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
fruits rouges
Malts torréfiés
Imperial PsaïkoDéclik
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits tropicaux, Agrumes
Florales, Pêches, Abricots
La Schwortz
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Café, Chocolat
Malts torréfiés
Look Mummy
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruits exotiques
Florales
PsaïkoDéclick
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Fruités, Florales
Epicé
Das Pils
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Florale
Herbacés
Highway to Ale
Alcool
Acidité
Texture
Amertume
Sucre
Pétillance
Arômes
Agrumes, Cassis
Florales, Epicés